В тюменских лесах пошли первые осенние опята

Сезон тихой охоты в Тюменской области набирает обороты: в лесах уже заметили первые осенние опята. Местные грибники делятся координатами урожайных мест — этот вид встречается в Нижнетавдинском районе недалеко от села Бухтал, а также в Ярковском районе. Много опят находят на Тобольском тракте и у поселка Винзили.

«Опята только-только пошли, большинство еще совсем маленькие», — рассказала жительница Тюменской области.

Пик массового появления опят обычно приходится на последние дни августа и первые недели сентября. Плодоношение способно продолжаться до начала устойчивых заморозков, иногда даже в ноябре. Урожай созревает не одновременно, а волнами: после первой следует пауза в 7–14 дней, затем наступает следующая. Так что у грибников есть время запастись дарами леса.

Опята объединяют группу шляпочных пластинчатых грибов, относящихся к разным родам базидиомицетов. Своё название они получили от слова «пень»: чаще всего растут именно на пнях, корнях, поваленных или усыхающих деревьях. Грибы отличает тонкая ножка и шляпка, форма которой меняется с возрастом — от выпуклой до плоской с бугорком или конической. Окраска варьируется от светло-медовой до коричневой, на шляпке нередко заметны мелкие чешуйки. Большинство видов опят съедобны, однако относятся к IV категории, поэтому требуют тщательной кулинарной обработки.

Помимо опят, тюменцы всё чаще находят в лесах грузди. Многие считают их осенними грибами, но появление во второй половине августа вполне нормально. Из-за необычного лета с обильными дождями и паводком ранний рост груздей можно было бы объяснить погодными аномалиями, однако специалисты не видят в этом ничего особенного.

В середине августа в лесах региона начали массово собирать и белые грибы — их появления ждали с нетерпением, и местные жители активно пополняют корзины.

Для всех поклонников «тихой охоты» мы подготовили подборку самых урожайных локаций и карту, где можно найти грибные места.