Карисалов о будущем тюменской гастрономии

20 марта Тюмень посетил популярный блогер и ресторатор Артем Карисалов. Он принял участие в открытии заведения «Встекле» и поделился наблюдениями о столичном ресторанном рынке.

Карисалов рассказал об открытии нового японского ресторана IMA Аркадия Новикова в центре Москвы, рядом с парком «Зарядье». Проект реализован с участием японского шефа и национальной команды. «Так что, отвечая на твой вопрос, как там, в столице: всё слава богу, много новых мест, постоянно что-то открывается, посадки полные», — отметил он.

В разговоре с журналистом блогер подчеркнул, что гастрономическая отрасль в России переживает подъем. По его оценке, у Тюмени в этой сфере большое будущее.

«Я много путешествую по России и смотрю, как все регионы активно развиваются. Поэтому я считаю, что везде гастроиндустрия находится на подъеме. Я буквально в городе нахожусь пару часов, поэтому не успел познакомиться, но проект, в котором я сегодня оказался, произвел отличное впечатление. Я считаю, что у Тюмени огромное будущее в гастроиндустрии», — добавил Карисалов.

Артем Карисалов стал известен благодаря своим обзорам ресторанов в Москве и других городах. Он дегустирует блюда и дает оценки, а его фраза «во рту всё поженилось» обрела широкую популярность. Помимо блогинга, он является совладельцем московского ресторана Sugar Bistro.

Карисалов — старший сын Михаила Карисалова, председателя правления нефтегазохимического холдинга СИБУР, зарегистрированного в Тобольске. В этом городе расположено предприятие «ЗапСибНефтехим».

В интервью Артем Карисалов говорил о своей независимости: «Да, у меня есть отец на высоком посту, но это произошло позже, когда я уже был взрослым. Смысл в том, что родители не прилагают никаких усилий в продвижении моего медиа и еще чего-то. Все достижения — результат моих усилий. Мне 35 лет, и я взрослый человек. Мои родители в разводе, и я помогаю маме и бабушке. Брать деньги на развитие проекта в моем возрасте абсурдно, особенно когда есть опыт работы в ресторанном бизнесе».