Ресторан «Горыныч» откроется в Тюмени в 2026 году

Первая информация о появлении ресторана «Горыныч» в Тюмени появилась в 2024 году, а в 2025-м обсуждалась локация в строящемся «Доме форм» на набережной. Однако затем проект затих, и сроки открытия не назывались.

Ситуация прояснилась на втором форуме отельеров и рестораторов Сибири-2026, прошедшем в Тюмени. Генеральный директор White Rabbit Family Артем Павленко объявил, что заведение заработает в следующем году. Он отметил, что в Тюмени компания не сомневалась, и включила город в список приоритетных для развития.

«Мы определили пул городов, куда пойдём. В Тюмени мы никогда не сомневались, ровно так же, как в ряде крупных сибирских городов <…>. Уверенность в завтрашнем дне у нас есть, мы продолжим развиваться в Сибири. Я очень надеюсь, что в следующем году мы впечатлим и откроем бренд „Горыныч“ здесь, и это станет новым гастрономическим центром притяжения», — рассказал Павленко.

Также стало известно, что бизнес-партнер White Rabbit Family в Тюмени Лариса Невидайло (основательница сети «Максим») предложила несколько локаций для совместных проектов. «Дорогая Тюмень, ждите», — заключил гендиректор.

Ресторан «Горыныч» работает по франшизе московского ресторатора Бориса Зарькова, основателя White Rabbit Family. Заведение уже есть в Новосибирске.