Почти 750 тюменцев заболели сальмонеллезом за 9 месяцев
Более 50% заболевших — несовершеннолетние
Чем опасна инфекция
Сальмонеллез — острая кишечная инфекция, вызванная бактериями рода Salmonella. Основной путь заражения — продукты питания: прежде всего недостаточно приготовленные мясо, птица и яйца. Риск растет при нарушении правил хранения продуктов и кухонной гигиены. Обычные симптомы — жар, боль в животе, тошнота, рвота и диарея. Для маленьких детей болезнь особенно опасна из-за быстрого обезвоживания.
Специалисты советуют тщательно готовить мясо и яйца, мыть руки перед едой, не допускать контакта сырых продуктов с готовыми блюдами и соблюдать условия хранения пищи.
Одним из самых распространенных паразитарных заболеваний в Тюменской области остается описторхоз. Регион считается эндемичной территорией по этой инфекции. Заразиться можно через рыбу, в которой сохраняются личинки паразитов. В группе риска сырая рыба, в том числе строганина, а также малосольная и слабовяленая рыба домашнего приготовления. По словам специалистов, личинки в ней остаются жизнеспособными до двух-трех недель.
