Блюдо тюменского повара разочаровало ведущих «Битвы шефов»

В новом сезоне кулинарного проекта «Битва шефов» на телеканале «Пятница!» принял участие 20-летний тюменец Иван Крылатков. Молодой повар, работающий в отеле, представил на кастинге мозговую кость с тартаром и чиабаттой.

Иван рассказал, что в детстве посещал актерские курсы и снимался в нескольких выпусках «Ералаша». «Думаю, шефам мое блюдо понравится. У него вкус своеобразный, для меня самого непонятный, но я люблю пробовать что-то новое», — поделился он.

Однако судьи Ренат Агзамов и Константин Ивлев остались недовольны. Ренат Агзамов, попробовав блюдо, сморщился и демонстративно его выплюнул. «Вкус чеснока доминирует. В послевкусии — горечь тартара. Я, к сожалению, говорю „нет“», — кратко обозначил шеф.

Константин Ивлев отказался от дегустации, объяснив это чрезмерной жирностью предложенного блюда. «Мозговая косточка — это холестерин, достаточно жирный продукт. И ты поверх положил мясо, залитое маслом. Это масло масляное», — заявил он.

Несмотря на критику, Ивлев решил поддержать молодого повара и взял его в свою команду, чтобы посмотреть на его способности в дальнейших испытаниях.

В рамках шоу участники проходят несколько этапов: приготовление старинного русского супа калья, национального бурятского блюда перепечи или арабского десерта кнафе, а также авторского блюда из сезонных продуктов. Узнать, удалось ли тюменцу Ивану Крылаткову победить, можно в 31-м выпуске пятого сезона «Битвы шефов».